Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, cay cay, mặn mặn, hòa quyện cùng sự dai giòn của bánh tráng. Tuy nhiên, nhiều người gặp rắc rối khi không biết cách trộn bánh tráng không bị dính, nhão, mất đi độ ngon vốn có. Bài viết này, ZoZoFood sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn “chinh phục” món bánh tráng trộn thành công, đảm bảo không dính, ngon khó cưỡng!
Tại Sao Bánh Tráng Dính?
Có nhiều nguyên nhân khiến cách trộn bánh tráng không bị dính như:
Loại bánh tráng: Bánh tráng dày, cứng hoặc để lâu sẽ dễ bị dính khi trộn. Nên chọn bánh tráng mỏng, dai, có độ mềm dẻo nhất định.
Độ ẩm: Bánh tráng hút ẩm cao, môi trường ẩm ướt khiến bánh bị mềm, nhão và dính.
Nguyên liệu: Một số nguyên liệu như xoài xanh, rau muống chẻ dễ tiết ra nước, làm bánh bị dính.
Cách trộn: Trộn quá mạnh tay, trộn lâu khiến bánh nát và dính.
Bí Quyết cách trộn bánh tráng không bị dính
cách trộn bánh tráng không bị dính tưởng chừng như đơn giản nhưng vẫn có rất nhiều người mắc phải, điều này khiến món bánh tráng trở nên lát, mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến hương vị của món bánh tráng trộn. Dưới đây là những lưu ý mà ZoZofood sẽ giúp bạn giải quyết tình trạng trộn bánh tráng bị dính.
Lựa Chọn Nguyên Liệu Phù Hợp
Bánh tráng: Chọn bánh tráng Tây Ninh loại mỏng, dai, có độ mềm dẻo.
Xoài xanh: Chọn xoài xanh còn cứng, gọt vỏ, bào sợi mỏng. Vắt bớt nước xoài để tránh làm bánh bị dính.
Rau muống: Chọn rau muống chẻ nhỏ, vắt ráo nước.
Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
Tôm khô: Rửa sạch, ngâm nước mềm, sau đó băm nhuyễn.
Đậu phộng rang: Giã nhỏ.
Hành phi: Phi thơm hành tím, thái mỏng.
Gia vị: Muối tôm Tây Ninh, đường, nước tương, ớt, chanh/tắc.
Chuẩn Bị Đúng Cách Trước Khi Bắt Đầu.
Rửa tay sạch sẽ trước khi trộn bánh.
Chuẩn bị các nguyên liệu, cắt nhỏ, thái sợi vừa ăn.
Vắt ráo nước nguyên liệu để tránh bánh bị dính.
Sử Dụng Các Công Cụ Và Phụ Kiện Phù Hợp
Sử dụng tô lớn để dễ dàng trộn bánh.
Dùng găng tay nilon hoặc bao tay thực phẩm để trộn bánh, tránh làm bánh dính vào tay.
Kỹ Thuật Trộn Bánh Tráng Đúng Cách
Cho bánh tráng vào tô lớn.
Cho lần lượt các nguyên liệu vào tô, trộn nhẹ nhàng.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều cho bánh thấm gia vị.
Trộn nhanh tay, tránh trộn quá mạnh khiến bánh bị nát và dính.
Thêm một ít dầu ăn hoặc mè rang để bánh không bị dính.
Mẹo nhỏ: Cách trộn bánh tráng không bị dính
Sử dụng dầu ăn hoặc bơ: Cho một ít dầu ăn hoặc bơ vào tô trước khi trộn bánh để tạo lớp màng chống dính.
Thêm bột gạo hoặc bột khoai mì: Cho một ít bột gạo hoặc bột khoai mì vào hỗn hợp để hút bớt độ ẩm, giúp bánh không bị dính.
Đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm phù hợp: Tránh trộn bánh trong môi trường ẩm ướt hoặc quá nóng. Nên trộn bánh ở nơi thoáng mát, khô ráo.
Cách Lưu Trữ Và Bảo Quản Bánh Tráng Đã Trộn
Bánh tráng trộn ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn.
Nếu muốn bảo quản, nên cho bánh vào hộp kín, để ở nơi thoáng mát, khô ráo.
Nên bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ được độ ngon và tránh bánh bị hư hỏng.
Nên sử dụng bánh trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Địa chỉ mua bánh tráng trộn uy tín, chất lượng
ZoZo Food – nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với những miếng bánh tráng trộn bịch truyền thống và độc đáo. Tại ZoZo Food, chúng tôi không chỉ là một thương hiệu bán bánh tráng mà còn là điểm đến của sự tin cậy và chất lượng.
Với cam kết đem đến những sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe, chúng tôi luôn chọn lựa nguyên liệu tốt nhất và áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt để đảm bảo mỗi miếng bánh tráng ZoZo Food đều thấm đẫm hương vị truyền thống và đặc biệt.
Chúng tôi tự hào với đội ngũ năng động và sáng tạo, luôn tận tâm trong mỗi bước sản xuất để đảm bảo rằng mỗi sản phẩm ZoZo Food đều đáng tin cậy và đáng yêu thương. Với sứ mệnh mang đến niềm vui và hạnh phúc qua từng miếng bánh tráng, ZoZo Food không ngừng nỗ lực để trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy trong mỗi bữa ăn của bạn.
Bánh tráng trộn ZoZo Food
Qua bài viết trên, ZoZo Food đã chia sẻ đến cách trộn bánh tráng không bị dính, dễ làm nhất ngay tại nhà. Đặc biệt, ZoZo Food chính là địa chỉ bán bánh tráng uy tín chất lượng cao nhất hiện tại cùng những ưu đãi có một không hai dành cho cho những khách hàng đang đọc bài viết này.
ZoZo Food – Hương vị bánh tráng Việt
>>> Xem thêm:
Follow Fanpage ZoZo Food – Tiệm bánh tráng để biết thêm nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn của chúng tôi!
